Como tornar as bananas mais atractivas para o consumidor? Pulverizando-as com etefão para as tornar amarelas mais depressa. Isto é o fazem alguns produtores e vendedores nas Índias Ocidentais. Este ativador do crescimento pulverizado em fruta ainda verde acelera a transição para o amarelo, explica a Prefeitura da Martinica. O problema: utilizado para promover a maturação de certas frutas como o tomate, beterraba e café, esta substância química é estritamente proibida para utilização em bananas. Na Martinica, só é autorizado nas culturas de ananás para acelerar a floração.
Alertado em abril, o Conselho de Controlo de Fraudes
realizou controlos e descobriu que 25 das 38 amostras analisadas estavam
contaminadas, 14 das quais com níveis elevados. Numa amostra, a concentração
atingiu os 8,6 miligramas por quilograma. Este nível de resíduos "resulta
numa exposição dos consumidores equivalente a 1669% da DAR (dose aguda de referência)
para crianças e 364% da DAR para adultos", segundo a Agência Nacional de
Segurança Sanitária (Anses) francesa.
Embora o etefão não pareça ser muito perigoso para os consumidores, é muito tóxico para os agricultores. O produto pode causar queimaduras de pele e graves danos oculares.
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