sexta-feira, 20 de janeiro de 2017

Cuidado: algum atum é tingido com nitritos para parecer fresco

Foto de Clark Little.
  • Todas as semanas, 5 milhões de doses de atum - equivalentes a 500 toneladas – em vez de serem processadas e enlatadas são tratadas e vendidas como peixe fresco ao dobro do seu valor original. Tudo através de práticas fraudulentas que tingem o peixe com extratos vegetais com elevados níveis de nitritos para ele parecer fresco. Esta prática é especialmente perigosa se o peixe que não é fresco é comido cru, para além dos elevados níveis de histaminas poderem provocar reações alérgicas. The Independent.
  • As Filipinas cancelaram as licenças a 4 projetos de mineração. Reutrers.
  • Cientistas chineses e americanos produziram um filtro de ar a partir de proteína de soja que pode remover quase todas as partículas poluentes prejudiciais que os filtros de ar existentes não conseguem eliminar. South China Morning Post.

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