Virginie Drouet, mestre em compostagem da Est Ensemble, coletividade local da Grande Paris, defende que tudo pode ser compostado. Ela ajuda-nos a desmontar alguns mitos sobre a compostagem:
1 - "A carne e o peixe atraem os ratos"
Falso. Os ratos são animais omnívoros. Por isso, a carne
e o peixe não são mais atrativos para eles do que as cascas de legumes. O
composto é um local ideal para os roedores, porque oferece abrigo - o composto
é quente - e alimento. Mas se há ratos, é porque eles já lá estavam antes do
composto. Na realidade, eles só se instalam em composto ‘composto podre’, que
não é cuidado. Solução: mantenha o seu composto adicionando matéria seca
(folhas mortas, material triturado, galhos, etc.) e misturando-o regularmente
para evitar aglomerados. Ao misturar, arejamos, enviamos oxigénio e evitamos as
bolsas de metano produzidas pela fermentação e responsáveis por odores
desagradáveis. E perturba-se os potenciais ocupantes de quatro patas.
2 - O alho, a cebola e os citrinos afugentam as minhocas.
Falso. Não há qualquer problema em deitar as cascas de alho ou de cebola no caixote do lixo. É certo que são destruidores de minhocas, mas há muito espaço num compostor. As minhocas não vão abandonar o composto por causa de algumas cascas. Quanto aos citrinos, mais uma vez, é tudo uma questão de quantidade. Colocar a casca das duas ou três laranjas do dia não é problema. É claro que, se colocarmos grandes quantidades, isso pode causar um problema devido à acidez dos resíduos. Mas, na vida real, nunca se deitam fora quilos de cascas de laranja ou de limão ao mesmo tempo. Uma dica para decompor o lixo mais rapidamente é cortá-lo em pedaços pequenos.
3 - O cartão pode ser utilizado como matéria seca.
Verdadeiro e falso. Para fazer um bom composto, é essencial saber equilibrar a matéria azotada (resíduos frescos) e a matéria carbonada (matéria seca). Nem demasiado, nem demasiado pouco. As folhas e os ramos mortos podem ser utilizados como matéria seca. A madeira triturada da poda é ideal. Estas pequenas aparas de madeira são muito fáceis de misturar e dão uma boa estrutura ao composto, adicionando ar. Mas nem sempre temos à mão uma quantidade suficiente destes materiais secos. Pode então adicionar celulose sob a forma de jornais ou caixas de ovos, previamente cortadas em pequenos pedaços. Quer sejam brancas, amarelas, cor-de-rosa ou verdes, pode utilizar qualquer caixa de ovos, porque os corantes alimentares são sempre utilizados nos recipientes que entram em contato com os alimentos.
4 - As cascas de nozes, os ossos e os mariscos não se
decompõem.
Falso. Toda a matéria orgânica decompõe, mas a
decomposição deste tipo de resíduos demorará muito mais tempo. Pode até ajudar
a arejar o composto. Quando o composto estiver maduro e o quiser utilizar,
basta peneirá-lo e voltar a colocar os ossos e as cascas no caixote. Quanto às
cascas de ovo, é melhor esmagá-las um pouco para que se decomponham mais
rapidamente.
5 - Pode usar sacos de plástico se forem biodegradáveis
ou compostáveis.
Falso: Muitas vezes estes sacos não se decompõem
corretamente. O plástico fica sempre sob a forma de longos filamentos. A Agence
de la Transition Ecologique (Ademe) e a Agence Nationale de Sécurité Sanitaire
(Anses) desaconselham vivamente a colocação destes sacos no composto. Quanto às
cápsulas de café e saquetas de chá em papel ditas "compostáveis", depende,
algumas decompõem-se muito bem, outras não.
6 - Pode pôr lá as aparas da relva.
Verdadeiro e falso. Não se trata de colocar no composto
as aparas de relva fresca. Trata-se de um material muito azotado que vai
provocar uma fermentação rápida do compost. Existe o risco de sufocar o
composto, que não terá mais ar para os microrganismos começarem a decompor-se.
O mesmo fenómeno de asfixia ocorrerá com as cinzas, por exemplo. Convirá
espalhar as aparas e secá-las antes de as acrescentar ao compost.
7 - Não se pode usar lenços usados por causa dos vírus e
bactérias.
Falso. É cellulose. O calor libertado pela fermentação
mata as principais bactérias. Num contentor de compostagem individual, a
temperatura pode subir até 40 ou 50°C. Num grande compostor de bairro
partilhado, a temperatura pode subir até 70 ou 80°C. A higienização é assim
garantida.
8 - Não se pode fazer compostagem de areia para gatos ou
de areia seca para sanitas.
Verdadeiro e falso. Quer se trate de excrementos de
animais ou de seres humanos, estes contêm agentes patogénicos. É preciso pelo
menos um ano e meio para que estes agentes patogénicos desapareçam. É, no
entanto, possível compostar estes materiais, desde que se faça um composto
específico que se deixa repousar durante mais tempo do que o composto dos
bio-resíduos da cozinha.
Fabienne Loiseau, Reporterre. Trad. OLima.
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