Gosta de frango? Se gosta, tenha cuidado. É que nos EUA, - e por cá as indústrias que o produzem e vendem devem seguir o modelo norte-americano -, cerca de metade dos frangos crus comprados em supermercados alojavam uma de 6 bactérias potencialmente perigosas, nomeadamente a E. coli e a salmonela.
O relatório refere que o abuso de antibióticos nas aves não como tratamento de doenças mas como meio de acelerar o seu crescimento e aumentar o seu peso tem tornado as aves menos resistentes a doenças. O mesmo acontece com os consumidores que abusam de antibióticos. Recomenda-se o uso de antibióticos apenas para tratamento de males físicos e a confeção de refeições de frango à temperatura de, pelo menos, 74º.
Perante isto, talvez seja altura para reler Fast Food Nation, de Eric Schlosser.
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